Научно-популярный проект знакомит зрителей с неповторимым промыслом, одним из самых опасных на Земле. На самом юге Австралии в океанских глубинах ныряльщики ловят галиотисов (морские ушки) и поставляют их всему миру. Ловить их очень опасно — воды возле южного берега Австралии похожи на зону боевых действий. Самая смертоносная угроза для ловцов — большая белая акула.

Документальный сериал от канала Discovery Войны за моллюсков показывает реальных людей и события с ними связанные. Во время просмотра передачи зрители познакомятся с множеством команд ныряльщиков, с их проблемами и достижениями. Сюжет сериала построен на историях разных участников проекта. Среди них: Грэг Пиккеринг, не в первый раз пострадавший от зубов коварной акулы; удачливый ныряльщик Доминик Хендерсон и другие.

Страх перед опасностью, плохие погодные условия и возрастающее число желающих подзаработать на опасном промысле заставляют опытных ныряльщиков задуматься о том, чтобы оставит эту деятельность молодым. Но не так уж и легко бросить то, чему была посвящена большая часть жизни. Поэтому большинство из них после недолгого перерыва возвращаются к своей профессии. Для того, чтобы избежать смертельной опасности, но и не допустить краха бизнеса нужны отвага и изобретательность.