Лента Отель Мумбаи: Противостояние погрузит зрителя в страшные дни 2008 года, когда индийский отель оказался под прицелом террористов. Картина воспевает мужество, героизм и взаимовыручку рядовых постояльцев отеля, превратившегося для жильцов в смертельную ловушку. Главные герои тех событий — шеф-повар местного ресторана и его помощник. Именно они приложили все усилия, чтобы как можно больше жителей гостиницы не пострадали. Среди постояльцев и молодожены, которые готовы на всё, чтобы спасти своего ребенка.

Отель Мумбаи: Противостояние — первый полнометражный проект режиссера Энтони Мараса, но далеко не первый его проект на тему борьбы с терроризмом, основанный на реальной истории. Для своего дебюта в большом кинематографе Марас самостоятельно написал сценарий. Теглайном ленты: Террор поразил сердце Индии. Создатели картины с особой тщательностью подошли к репликам персонажей — они в точности повторяют реальные диалоги во время теракта 2008 года, ставшие известными после обнародования стенограмм.

При работе над фильмом Отель Мумбаи: Противостояние использовались документальные видеозаписи 2008 года, а для большей достоверности фильм снимался сразу на нескольких языках, включая хинди. Съемки прошли в Индии и Австралии.