Даг — не совсем обычный вышибала. Парень ломает все стереотипы, которые связаны с людьми этой профессии — он вежливый, добрый и слегка неуверен в себе. Даг чувствует себя изгоем и неудачником, так как его брат и отец стали успешными врачами, а он, в свою очередь, не добился ничего. Во время хоккейного матча, куда наш герой пошел вместе со своим другом Пэтом, вспыхивает перепалка с одним из игроков команды и Даг стал участником драки.

В другой бы день наш герой не придал этому событию значения, но через время в квартире Дага раздается звонок — на другом конце провода был тренер команды из его родного города. Он заметил задиристого парня на трибунах и предложил ему стать тафгаем. Суть работы сводится к тому, что Даг должен будет нагонять страх на противника своим поведением на льду, устраивать драки и различные конфликтные ситуации. За это наш герой будет получать кругленькую сумму.

Картина Вышибала основана на истории хоккеиста Дага Смита, который выпустил книгу о своей работе тафгая. Сам Даг принимал непосредственное участие в съемках и остался доволен итоговым результатом. Сценарист ленты Джей Барушель одновременно сыграл одну из главных ролей в фильме. На производство Вышибалы было затрачено порядка 12 млн. долларов.