Для просмотра видео и корректной работы
сайта отключите плагин AdBlock.
Carlo Cracco
Карло Кракко
Продюсер, Актер
Родился 8 октября 1965, Венеция, Венето, Италия — итальянский повар, телевизионный деятель, гастроном и ресторатор.
Учился в отельном институте IPSSAR «Pietro Artusi» в Рекороа-Торме.
Работал под руководством легендарного шефа Гуальтьеро Маркези в миланском ресторане Marchesi — первом в Италии, получившем три звезды Мишлен.
Набирался опыта во Франции у известных мастеров высокой кухни.
В 2001 году возглавил ресторан Cracco-Peck в Милане, который вскоре получил две звезды Мишлен.
С 2007 года стал единственным владельцем и шеф-патроном заведения, переименованного в Ristorante Cracco (позже переехавшего на галерею Виктора Эммануила II в Милане).
В 2011 году является членом-основателем и президентом некоммерческого объединения «Маэстро Мартино». С середины февраля 2014 года он создал бистро «Чарльз и Камилла в лесозаводе», получившее свое название от старой заброшенной лесопилки, оставленной в первоначальном виде в районе Навигли у Милане.
В ноябре 2016 года он открыл свой первый ресторан за границей, OVO от Carlo Cracco.
В 2019 году он получил премию "Америка" Фондом Италии США в Палате депутатов.
Родился 8 октября 1965, Венеция, Венето, Италия — итальянский повар, телевизионный деятель, гастроном и ресторатор.
Учился в отельном институте IPSSAR «Pietro Artusi» в Рекороа-Торме.
Работал под руководством легендарного шефа Гуальтьеро Маркези в миланском ресторане Marchesi — первом в Италии, получившем три звезды Мишлен.
Набирался опыта во Франции у известных мастеров высокой кухни.
В 2001 году возглавил ресторан Cracco-Peck в Милане, который вскоре получил две звезды Мишлен.
С 2007 года стал единственным владельцем и шеф-патроном заведения, переименованного в Ristorante Cracco (позже переехавшего на галерею Виктора Эммануила II в Милане).
В 2011 году является членом-основателем и президентом некоммерческого объединения «Маэстро Мартино». С середины февраля 2014 года он создал бис