Джой МакКнали не может ужиться со своим партнером, который со скандалом выставляет её со съемной квартиры. Она остается без средств к существованию и поддержки близких людей. Легкомысленного и безответственного Джека Фуллера увольняет из офиса собственный отец, недовольный его работой. Ещё не зная друг друга, эти двое неудачников отправляются в Лас-Вегас, где можно выиграть шальные деньги и приятно развлечься.

Ситуационная комедия с элементами мелодрамы Однажды в Вегасе поставлена британским режиссером Томом Воном по роману Что происходит в Вегасе американской писательницы Даны Фокс. Начальный бюджет составлял тридцать пять миллионов долларов. Съемки проходили в нескольких локациях Нью-Йорка и в самом Лас-Вегасе штата Невада в период с 27 августа до середины ноября 2007 года.

В главной роли женского плана снялась голливудская актриса Кэмерон Диас. На главную мужскую роль был утвержден американский актер, телевизионный ведущий, исполнительный продюсер и меценат Эштон Кутчер. Премьерный показ состоялся 22 апреля 2008 года в Лондоне. Сборы в мировом прокате превысили двести девятнадцать миллионов долларов. Картина удостоилась трех номинаций и одержала две победы в престижных кинопремиях.