Проект от канала Дискавери предлагает широкой аудитории посмотреть на реальный мир стритрейсинга в Америке. Главными героями программы Уличные гонки выступают гонщики, которых объединяет один фактор — постоянная жажда скорости. Основные события происходят в Оклахоме, являющейся столицей нелегальных состязаний. Здесь их участники стремятся к финишу на своих быстрых автомобилях, из которых выжимают всё возможное, чтобы попасть в список лучших гонщиков.

За звание лучшего пилота состязаются водители различных машин, начиная от старых грузовиков, и заканчивая уникальными авто, созданными в частных гаражах. Главные герои шоу не думают о соблюдении правил дорожного движения, потому что у них имеется одна лишь цель — стать самыми быстрыми. Это проект сочетает в себе рев моторов, жажду скорости и адреналин. Все эти составляющие являются главной ценностью отважных мужчин.

В центре сюжета оказывается великий уличный гонщик Кай Келли, который ставит перед собой определенную задачу. Мужчина объединяет разрозненных поклонников соревнований в скорости в дружные команды, способные показать себя в гонках с гостями из разных штатов. Правда, большую роль играет эмоциональное состояние участников, потому что бывает, что перепалки приводят к открытым конфликтам.