В центре сюжета шоу Будни ветеринара — три врача, которых объединяет одна благородная мечта. Открыть современную клинику для животных с полным спектром услуг, а вместе с ней и приют для брошенных и бездомных зверей. Чтобы реализовать свою мечту, Диарра, Обри и Майкл переезжают в городок Хьюстон. Документальный сериал поведает не только о суровых буднях ветеринаров и спасении жизней братьев наших меньших, но ещё и о семейной жизни героев.

В пилотном эпизоде техасский Хьюстон с распростертыми объятиями встречает трех ветеринаров. Герои понимают, что им предстоит нелегкая миссия — мало того, что придется начинать бизнес с нуля на новом месте, так ещё и нужно заниматься самыми разнообразными случаями, от автомобильных аварий до спасения пострадавших от лесных пожаров животных. В самом начале пути врачей ожидает крайне неприятный сюрприз — один из членов команды попадает в серьезную аварию, ему понадобится немало времени, чтобы полностью оправиться от травм.

Шоу впервые было презентовано в 2016 году. С тех пор до 2020 года вышло шесть полных сезонов проекта. Каждый отдельный эпизод в среднем длится около сорока минут. Документальный сериал был запущен в производство одним из ведущих американских кабельных каналов о жизни животных.