Кейти восемнадцать лет и она строит грандиозные планы на будущее, которые начинаются с поступления в престижный колледж. И всё же девушка соглашается отправиться с семьёй в отпуск на Кубу, где её жизнь кардинальным образом меняется. Прежде всего, Кейти знакомится с официантом по имени Хавьер, который соглашается помочь ей научиться танцевать. Проводя вместе много времени, герои всё больше и больше начинают симпатизировать друг другу.

Хотя кинокартина и представлена как сиквел знаменитого танцевального романтического фильма, проекты связаны разве что основой сюжета и никаких других пересечений не имеют. Первый вариант сценария ещё в 90-х написал Питер Сэгал, и тогда эта лента в большей мере была драмой с политическим подтекстом, однако к моменту съёмок скрипт множество раз переписывался, сохранив в итоге только несколько элементов из первоначального текста.

История отчасти основана на жизни одного из продюсеров киноленты Джоана Фрегалетта Джэнсена, который в 1958 году вместе с родителями перебрался на Кубу. Актриса Ромола Гарай, сыгравшая в картине Грязные танцы 2: Гаванские ночи свою первую голливудскую роль, до начала работы над произведением совершенно не умела танцевать, как и её партнёр по съёмочной площадке Диего Луна.