Генералу Ирвину достаточно было сделать одну ошибку, чтобы государство забыло обо всех его заслугах в качестве военного и участника вооруженных конфликтов. Теперь ближайшие десять лет главный герой проведет за решеткой. Попав в тюрьму, он узнает о жестоких убийствах заключенных. Ему сложно оставаться в стороне от происходящего. Разжалованный офицер берет командование над разъяренными обывателями камер, чтобы бороться за справедливость.

Джеймс Гандольфини отказался от использования сигар для своего образа в боевике Последний замок. Актер не хотел, чтобы его персонаж — полковник Винтерс — напоминал зрителям Тони Сопрано, которого он сыграл в культовом сериале.

Практически весь фильм сняли в Государственной тюрьме Теннесси (Нэшвилл), которую закрыли в начале 1990-х из-за переполненности. В свое время исправительное учреждение стало локацией для производства драмы Зеленая миля и Последний танец. Аренда здания была бесплатной — создатели уплатили только шестипроентный налог штата.

Гандольфини заработал за участие в картине пять миллионов долларов. На оригинальном постере был изображен перевернутый вниз американский флаг, что означает просьбу о помощи. Позже афишу пришлось переделать — мировая премьера ленты состоялась всего через месяц после событий 11 сентября.