Акулосьминог — название нового вида биооружия вооруженных сил Соединённых Штатов Америки. У этого существа одна часть тела акулья, другая похода на осьминога. Живое оружие носит имя S-11. Акулосьминог не только отлично плавает и является пуленепробиваемым, но также может спокойно перемещаться по земле. Его поведение находится под контролем электроимпульсов и специально разработанного устройства, которое закреплено на шее чудовища. Однако S-11 сталкивается с моторной лодкой, вследствие чего получает свободу мыслей и действий. Теперь акулосьминог, никем и ничем не контролируемый, отправляется в прибрежную зону одного из курортных мексиканских городков.

Комедийный фильм ужасов Акулосьминог был создан американским режиссёром, продюсером и сценаристом Декланом О’Брайеном, на счету которого такие картины, как Поворот не туда 3, 4, 5, Морской пехотинец: Тыл, Каменный монстр. Сюжет картины написал начинающий сценарист Майкл Маклин, для которого Акулосьминог является вторым по счёту проектом.

Главную роль в фильме исполняет актёр Эрик Робертс, многократный номинант премий Золотой глобус и Оскар, получивший известность благодаря таким кинопроектам, как Поезд-беглец, Окончательный анализ, Аврора и Лучшие из лучших.