События фильма происходят уже после падения Ордена Джедаев и Галактической Республики. Император начинает наращивать военный потенциал своего нового государства, но одновременно с тиранией растет недовольство угнетенных.

В центре внимания оказывается молодая бунтарка по имени Джин Эрсо. Её преступный путь обрывается, когда девушка попадает в руки повстанцев. Подобный интерес вызван кровными узами Джин: её отец долгое время работал над созданием ультимативного оружия массового поражения, способного переломить ход войны. Чтобы установить связь с отцом, Эрсо вынуждена объединить усилия с храбрым и беспринципным лидером ополчения — Кассианом Андором. На их совместном пути будет встречаться признаки геройства и предательства, а их миссия с самого начала кажется суицидальной.

Фантастическая космоопера Изгой-один. Звездные войны: Истории является первым спин-оффом легендарной киновселенной. Авторы сумели подробно передать настроения своего произведения, в значительной мере восполнив сюжетный пробел между двумя оригинальными трилогиями Джорджа Лукаса. Несмотря на заявленную концепцию и принадлежность к всемирно известной вселенной, Изгой-один своим настроением и тоном повествования схож с лучшими представителями жанра военной драмы.