Сюжет картины Новые американские граффити переносит зрителей в атмосферу красивой мечты, окутывающую обычно в молодом возрасте милых романтиков. После окончания школы жизнь молодых людей кардинально меняется. Теперь в неё врывается удивительное студенчество. Ребята спешат на крутые вечеринки, проводят свободное время в кампусах, крутят романы и принимают участие в провокационных демонстрациях по центральным улицам города.

В предыдущей картине Американские граффити режиссер Джордж Лукас знакомил зрителей с началом 60-х годов прошлого столетия. Тогда молодежь была охвачена антивоенными идеями. Многие считали своим долгом открыто высказывать свою гражданскую позицию, посещая митинги и акции протеста. В те годы шла активная фаза военных действий во Вьетнаме. В новом картине по прошествии нескольких лет зритель понимает, что в мире ровным счетом ничего не переменилось.

Выпускники школьных заведений разъезжаются по университетам в мегаполисах и привыкают к новой жизни вне родительского дома. Однажды пути нескольких прошлых одноклассников пересекаются. Между бывшими парами вспыхивают прежние чувства, и ребята не в силах удержаться от соблазнов большого города. Ночь волнующих приключений сменяется утренним рассветом новой жизни, наполняющегося взрослой атмосферой.