Сюжет фильма Полицейская академия 5 рассказывает всё о тех же служителях порядка, которые отправляются на заслуженный отдых. В центре киноленты стоит отъезд полицейских в Майами для празднования триумфа их директора. Лассард сделал много полезного для своего города и сейчас намерен отправиться на пенсию. Главной причиной стало отчаяние, до которого его довели постоянные саботажи и попытки его свержения. Что же будет делать академия без своего знаменитого начальника, кто сможет занять настолько ответственный пост?

Отставка ректора не будет обыденным скучным событием, ведь отмечать её придется в Майами, где, как известно, самое теплое солнце и самые горячие девушки. Настал день Х, но Лассард как будто под землю провалился — никто не может его найти. Оказывается, его похитили прямо до начала празднований, чего никто не мог предвидеть.

Развлечениям и алкоголю придется подождать, ведь без главного виновника торжества праздника не будет. Доблестным полицейским во главе с Махоуни придется отыскать своего старого друга и вернуть на его собственный праздник. Интересный факт, что термином Таклбери в Соединенных Штатах стали называть людей, помешанных на огнестрельном оружии, в честь известного по фильму полицейского.