Почти в самом центре Лос-Анджелеса происходит странное разбойное нападение. Вооруженная банда во главе с рецидивистом Меррименом угоняет банковский бронированный транспорт, который был абсолютно пустым. На место угона прибывает группа полицейских, но, несмотря на жестокую перестрелку, Мерримену с подельниками удается уйти с грузовиком. Детектив О`Брайен берется за расследование дерзкого ограбления и узнаёт, что грузовик — лишь звено в преступной цепочке Мерримена.

Разработка проекта Охота на воров заняла долгие 14 лет. Задержка случилась главным образом из-за банкротства студий, которые в разное время разрабатывали фильм. В конце концов, кинофильм Охота на воров был поручен сценаристу Падения Лондона Кристиану Гьюдгэсту. Для него лента стала дебютом в режиссуре. Работа над фильмом велась в Лос-Анджелесе и Атланте. Затраты на производство картины оцениваются в 30 млн. долларов, а в прокате лента заработала более 80 млн.

Первая версия ленты длилась около трех часов и имела другую концовку. Джерард Батлер набрал более 12 кг. мышечной массы, чтобы принять участие в работе над фильмом — так рекомендовал постановщик. Картина Охота на воров адаптирована для просмотра слабослышащими зрителями с помощью сурдоперевода.