За почти сверхъестественное обоняние внештатный сотрудник из бюро расследований получил прозвище Нюхач. Кажется, ему под силу отыскать любого преступника. Стоит Нюхачу оказаться рядом с незнакомцем, как он сразу может определить, где этот человек находился несколько часов назад, с кем проводил время и в каком был настроении. От опытного следопыта не могут ускользнуть даже малейшие подробности. Однако уникальные способности мужчины становятся настоящей преградой на пути к личному счастью, ведь каждый человек для него, словно прочитанная книга, не представляет никакого интереса.

События телесериала Нюхач происходят в вымышленном городе, который авторы проекта условно назвали Sniffer-City. Съёмки не ограничивались одной страной и проходили в Украине, России и Эстонии. Создатели сериала с помощью видеомонтажа пытались сделать локации максимально неузнаваемыми, чтобы Sniffer-City выглядел роскошно и неповторимо.

Любопытно, что для съёмок второго сезона был приглашён английский кинооператор Г. Фрейк, который работал над такими всемирно известными телепроектами, как Аббатство Даунтон и Доктор Кто. В 2014 и 2015 годах сериал был адаптирован во Франции и Японии, а права на показ оригинального шоу получили более 60 стран мира.