Пятый сезон Американской истории ужасов получил название Отель не просто так. Ведь события разворачиваются в старинном отеле, который расположен в хорошем районе Лос-Анджелеса. За мрачностью обстановки скрывается и его тёмное прошлое. Само здание имеет странную планировку, однажды зайдя в один коридор, можешь не найти выход и не вернуться обратно. Да и чистота в отеле хромает, ведь пятна крови не так уж легко оттереть. Здесь редко бывают постояльцы, а тем, кто остановился на ночь, стоит ждать беды.

В центре сюжета — смертоносный отель Кортез — место альтернативной жизни для наркоманов, тех, кто не против адюльтеров, БДСМ и прочих вещей, которые для обычного человека станут извращениями. В коридорах на дивных коврах с геометрическими узорами ходят призраки потерянных детей и демоны. Загадочный отель Кортез — это рассадник монстров и прочей нечисти, который с каждой серией продолжает раскрывать свои тайны.

Отличный семьянин и детектив Джон Лоу проводит расследование серии кровожадных убийств, произошедших в Городе Ангелов. Он выходит на отель Кортез и решает выяснить, что в нем происходит. Расследуя дело, детектив узнает о специфических наклонностях бывшего владельца этого загадочного места. Также он получает специальное приглашение на вечеринку дьявольской ночи, куда уже приглашены знаменитые серийные убийцы и насильники. После страшной ночи Джон Лоу помешался и желает разнести это место в пух и прах.