В центре сюжета комедии — город, который начинает неожиданно покрываться шоколадом. Все улицы, дома, даже в речке вместо воды теперь течёт шоколад. Все жители начинают болеть сахарным диабетом, но это не останавливает владельцев фабрик. Они всё расширяются и расширяются. К чему приведёт это сумасшествие?

Режиссёром фильма 19990-го года стал Павел Фаттахутдинов. Несмотря на то, что он учился на математическом факультете, постановщик имеет богатый опыт в создании фильмов. Под его началом были сняты такие киноленты, как Тяжёлый случай, Двенадцатое лето, Один и без оружия. Также в 1981 году принимал участие в съёмке фильма короткого метра Голос дракона в бездонном море.

Главная роль досталась актёру Максиму Разуваеву. В 2005 году он получил премию за лучшую мужскую роль. Играл в таких фильмах как Времена не выбирают, Погружение, О тебе и многих других. Активно участвовал в различных театральных постановках. Жена и дочка у него, кстати, тоже актрисы. Известный актёр Николай Михеев также принял участие в съёмках Шоколадного бунта. Он имеет множество почётных грамот, похвальных листов и медалей. Николай известен благодаря своим ролям в фильмах Вечный зов, Земляки, Ермак, Дни и годы Николая Батыгина.