В центре сюжета документального фильма Человек против медведя находится единственное создание в дикой природе, которое побеждает человека в качестве сильнейшего хищника. События происходят на территории заповедника Медвежья гора, где герои бросают вызов в виде соревнований, которые являются первыми в своем роде. Лучшие американские спортсмены вступают в сражение с большим медведем гризли, состязаясь с ним в ловкости, силе и многом другом.

Одним из участников документальной кинокартины выступает Кейси Андерсон, который сочетает в своей деятельности несколько профессий: кинорежиссера, натуралиста, актера, телеведущего и дрессировщика. Широкой аудитории он более всего известен как главное лицо и исполнительный продюсер проектов на канале Nat Geo WILD. Кстати, в 2004 году он стал одним из основателей спасательного заповедника в Монтане. Здесь живет один из его воспитанников — гризли по имени Брут, а также его сородичи.

В реалити-шоу Андерсон зачастую играет самого себя, в особенности это касается тех работ, что связаны с животными и природой. Между прочим, он получил всеобщее признание как эксперт по выживанию на канале Дискавери. Кроме этого, вместе с Джошем Гейтсом он участвовал в сериале, когда они шли по следам йети и нашли доказательства его существования.