В центре сюжета телевизионного шоу Король кондитеров находится эмоциональный владелец пекарни Carlo’s Bake Shop — Бадди Валастро. С помощью своих многочисленных родственников главный герой продолжает заниматься семейным бизнесом после смерти отца и является создателем невероятных кондитерских изделий.

Интересно упомянуть основного персонажа — американского шеф-повара, имеющего итальянское происхождение. Предприниматель завоевал свою популярность благодаря участию в нескольких реалити-шоу. Передача Король Кондитеров сделала его знаменитым. За время карьеры на телевидении и в кино он снялся в таких проектах, как Великий Пекарь, Босс на кухне и пр.

Кстати, Бадди начал работать в пекарне своих родителей в шестилетнем возрасте в качестве посудомойщика. В одиннадцать лет мальчик создал торт на сорокалетие своей матери, который был с шоколадной начинкой и ванилью, а также пропитан итальянским ромом. Его украшением выступила написанная фраза Я люблю Маму. Кроме этого, мужчина имеет ещё двенадцать пекарен в разных городах Соединенных Штатов, а также девять его заведений работают на круизных лайнерах. На заводе Lackawanna находится его главный офис, где также создаются свадебные и фирменные кондитерские изделия, которые потом отправляются в любую точку страны.