Сюжет документальной ленты расскажет о жизни одной из самых талантливых актрис Соединённых Штатов Америки середины ХХ века — Натали Вуд. Будущая голливудская звезда кинематографа родилась в семье эмигрантов из России, которым пришлось спасаться бегством от революции. У Натали было две сестры, вместе они выбрали актерскую стезю, но добиться настоящих карьерных высот удалось только ей одной.

Звездная карьера героини началась ещё в детстве. Мама Натали всю жизнь восхищалась киноиндустрией в целом, поэтому именно её стремление сделать из своих дочерей актрис сыграло в жизни Натали одну из ключевых ролей. Несмотря на ошеломляющий успех и востребованность, была и негативная сторона рано свалившейся на голову актрисы популярности: из-за напряженного графика у неё практически не оставалось времени на другие увлечения, знакомства и полноценный отдых.

Постановкой картины занялся французско-американский режиссер документальных фильмов, автор и продюсер Лоран Бузеро. Проект Натали Вуд: Что остаётся за кадром повествует об актерской карьере Натали, но и в первую очередь о её повседневной жизни — трудностях, с которыми ей постоянно приходилось сталкиваться, о мужчинах, в которых она была влюблена, и в конечном счете о её трагической и загадочной гибели, потрясшей общественность в 1981 году.