Герої документального проекту Риба або смерть - четверо наполегливих і цілеспрямованих рибалок, для яких рибалка не просто хобі та розвага, а сенс життя. Вони вирушають у найвіддаленіші та найнепривітніші води нашої планети, щоб виловити рибу, якій позаздрить будь-який рибалка-професіонал. Їм доведеться не тільки вичікувати з вудкою, а й ховатися від мстивих наркокартелів, боротися з непереборною природною стихією, ризикувати життям.

У пілотному епізоді рибалки вирушають у непрохідні та небезпечні джунглі Болівії. Вони хочуть перевірити поширену чутку, що в цих водах мешкає найцінніший гігантський золотий дорадо. Ця риба заходить у найвіддаленіші і зарослі джунглями річки Болівії. Заради цієї мети їм доведеться зіткнутися з багатьма труднощами - виснажливою спекою, високою вологістю і смертоносними комахами. Доведеться рибалкам і зустрітися з дикими племенами, які рідко бачать білу людину.

Протягом десяти випусків першого сезону шоу рибалки-екстремали побували в Замбії, Гренландії, Монголії, далекому острові Борнео, Мексиці, Австралії та багатьох інших куточках планети. Загалом було випущено десять епізодів документального серіалу, перший з яких було показано у квітні 2019 року на одному з провідних кабельних каналів про тварин.