У центрі сюжету документального проєкту «Швидкі та гучні» перебувають двоє героїв, які купують старі авто і відновлюють їх з метою отримання більшого прибутку. Вони можуть відремонтувати і повністю відновити практично будь-яку машину, нехай навіть вона буде іржавим коритом. Можна сказати, що у хлопців золоті руки, тому що з речей зі звалища вони роблять справжню цукерочку.

Учасниками документальної картини виступають автомобільні ентузіасти, яких об'єднує пристрасть до класичних і раритетних машин, що їздили в різні періоди часу дорогами Америки. Чоловіки не зупиняються перед перешкодами, бо прагнуть повернути до життя експонати минулого. Глядачі можуть подивитись, як вони їздять країною в пошуках потрібних деталей, витрачають багато грошей, сил і часу. Зокрема, тут є можливість побачити витончений Форд Мустанг 1968 року або потужний гоночний Феррарі F40.

У гаражі Gas Monkey, розташованому в Далласі, відбуваються магічні перетворення. До початку ремонту експерт з автомобілів Річард і автомеханік Аарон проїжджають не один десяток миль, щоб знайти той самий відповідний об'єкт для майбутнього тюнінгу. У кожному випуску, наданому для перегляду авторами від каналу Діскавері, можна побачити, як іржава мотлох стає красивим авто для продажу.