Фільм-біографія створений у документальному жанрі. Це історія про життя відомого американського дослідника на ім'я Тімоті Тредвелл, який поклав своє життя на вивчення однієї з найстрашніших і найдикіших істот - ведмедя грізлі. Життя вченого обірвалося восени 2003 року, коли один зі звірів національного парку вбив Тімоті та його дівчину. Фільм заснований на історіях друзів і колег загиблого і оповідає про життєвий шлях дослідника.

Гасло «У дикій природі існують кордони» як ніколи доречний для цього фільму. Нещасний випадок стався за два роки до зйомок кінострічки, тож смерть Тіма та його подруги була актуальною темою, яка ще не зійшла з вуст знайомих їм людей. Чоловіча самовідданість у його відданості дикій природі та повне підпорядкування своїй справі - головна тема фільму.

На кадрах кінокартини Людина-грізлі глядач зможе подивитися реальну зйомку вченого, ознайомитися з деякими главами його життя, побачити ще живого Тіма зі своєю дівчиною під час приручення ведмедя грізлі. Завдяки кінорежисеру з Німеччини Вернеру Герцогу стрічка вийшла емоційно дуже сильною. Вона відповідає на багато запитань, що допомагає прихильникам документалок і фанатам Тімоті Тредвелла поміркувати над його відмовою від цивілізованого життя на користь вивчення природи.