Сюжет фільму Поліцейська академія 5 розповідає все про тих самих служителів порядку, які вирушають на заслужений відпочинок. У центрі кінострічки стоїть від'їзд поліцейських у Маямі для святкування тріумфу їхнього директора. Лассард зробив багато корисного для свого міста й зараз має намір вирушити на пенсію. Головною причиною став відчай, до якого його довели постійні саботажі та спроби його повалення. Що ж робитиме академія без свого знаменитого начальника, хто зможе зайняти настільки відповідальну посаду?

Відставка ректора не буде буденною нудною подією, адже святкувати її доведеться в Маямі, де, як відомо, найтепліше сонце та найгарячіші дівчата. Настав день Х, але Лассард ніби під землю провалився - ніхто не може його знайти. Виявляється, його викрали прямо до початку святкувань, чого ніхто не міг передбачити.

Розвагам та алкоголю доведеться зачекати, адже без головного винуватця урочистостей свята не буде. Доблесним поліцейським на чолі з Махоуні доведеться відшукати свого старого друга та повернути на його власне свято. Цікавий факт, що терміном Таклбері У Сполучених Штатах стали називати людей, схиблених на вогнепальній зброї, на честь відомого за фільмом поліцейського.