Сериал погружает зрителя в деревенскую жизнь. Первая треть прошлого века и саратовское село с простыми жителями в центре сюжета — собирательными образами русских крестьян — семейством Харламовых. Средний сын семейства имеет виды на Фросю, но девушка не хочет за него замуж, ведь влюблена в миловидного Ивана...

Интересно, что сюжет восьмисерийной драмы Хлеб — имя существительное основан на серии произведений автора Михаила Алексеева. Создателем фильма выступил Григорий Никулин, известный широкой аудитории по кинокартинам 713-й просит посадку, Первые радости и др. Режиссеру удалось создать эпическую картину, представив зрителю сборный портрет настоящего русского крестьянина. Кстати, съемки киноленты проходили в перестроечную эпоху в Поволжье, а среди ее участников были местные жители и актеры театра. Ссылаясь на то время, многие показанные кадры долго находились под запретом.

Стоит отметить актера, сыгравшего одну из главных ролей — Сергея Никоненко. За всю карьеру в кино он снялся более чем в 200 фильмах, выступал как режиссер в 15 проектах. Кроме этого, на протяжении восьми лет он был телеведущим программы Жди меня.