Карло Кракко

Народився 8 жовтня 1965 року, Венеція, Венето, Італія — італійський кухар, телевізійний діяч, гастроном та ресторатор.

Вчився в готельному інституті IPSSAR «Pietro Artusi» у Рекороа-Тормі.

Працював під керівництвом легендарного шефа Гуальтьєро Маркезі в міланському ресторані Marchesi — першому в Італії, який отримав три зірки Мішлен.

Набирався досвіду у Франції у відомих майстрів високої кухні.

У 2001 році очолив ресторан Cracco-Peck у Мілані, який незабаром отримав дві зірки Мішлен.

З 2007 року став єдиним власником і шеф-патроном закладу, перейменованого в Ristorante Cracco (який пізніше переїхав на галерею Віктора Еммануїла II у Мілані).

У 2011 році є членом-засновником та президентом некомерційного об'єднання «Маестро Мартіно». З середини лютого 2014 року він створив бістро «Чарльз і Камілла в лісозаводі», яке отримало свою назву від старої занедбаної тартак, залишеної в початковому вигляді в районі Навіглі у Мілані.

У листопаді 2016 року він відкрив свій перший ресторан за кордоном, OVO від Carlo Cracco.

У 2019 році він отримав премію "Америка" Фондом Італії США у Палаті депутатів.