Мелодраматический мини-сериал Яблочный спас является продолжением четырёхсерийного проекта Клубничный рай. Сюжет мелодрамы разворачивается вокруг семей Светы и Вадима, которые, наконец, смогли друг к другу приспособиться. Молодые влюблённые и их родственники уживаются в мире и согласии — казалось бы, теперь у них не должно быть никаких проблем. Но счастливый и безоблачный быт оказывается под угрозой, когда в гости приезжает неженатая пара родственников. Их свадьба должна вот-вот состояться, и герои всеми силами стараются приблизить это знаменательное событие. Но к жениху и невесте как нельзя кстати применима известная фраза «хочешь как лучше, а получается как всегда».

Производство телесериала Яблочный спас проходило по заказу канала Россия. Режиссировал проект Сергей Гиргель, ранее работавший над такими телефильмами, как Отель для Золушки, Пряники из картошки и т. д. Так же Гиргель выступил в качестве креативного продюсера проекта.

Одну из ведущих мужских ролей в мини-сериале исполняет актёр театра, кино и дубляжа Борис Щербаков, хорошо известный зрителю по картинам Криминальный квартет, Хочу в тюрьму, Поклонник. Главная женская роль досталась белорусской актрисе кино и театра Эвелине Сакуро.